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外卖会毁掉我们的下一代?300万外卖老板:这锅我们不背!

来源:新2娱乐官网 时间:2018-12-03

  外卖太火-产生的塑料垃圾太多-这种白色污染会毁了地球-会毁了下一代-so,尽量少点外卖。

  我们暂且不说全篇堆砌旧闻,不说故意制造耸人听闻的恐怖气氛,不说各种没有依据的数字嫁接,不说几乎把地球上所有垃圾的污染都归结到外卖上这种荒谬的推论先来说说结论:

  诚然,外卖产生的白色污染要引起足够重视。但目前,外卖真的是造成地球白色垃圾的主谋吗?解决外卖环保问题的根本之道应该是什么?

  “本末倒置,不将矛头指向使用塑料袋的商家,反而呼吁大家少吃外卖,人家点外卖又不是为了吃塑料袋!”

  “重视环保,抵制环保婊。”“就像不参加地球一小时就是不环保?关电一小时再开的耗电量比开一小时多多了”

  “别光说外卖,生意好的,比如星巴克、喜茶这些茶饮店,一天用掉多少pp杯?难道这些在店内销售的就不产生污染了?”上图这位餐饮老板向内参君抱怨道,其实关键问题在于垃圾分类,台湾就有靠做垃圾分类这种脏活累活发家致富的老板。

  他讲到,有一个朋友,尝试使用可回收的钛合金餐盒,顾客下次点外卖时,再把原来那个收回来,可以重复用1000次。不过后来不了了之。“盒子也有磨损,看上去影响食欲,而且回收回来还得洗、消毒,顾客是环保了,商家变得不环保,还不是一个样!”

  “现在做外卖的,包装至少都是合法合规的,符合国家标准的。”北京二十五块半创始人朱天成说,在他看来,国家绝对有能力处理外卖行业产生的垃圾。“矫情一点说,自己在家吃饭还要洗碗,还要用洗涤灵呢,这就不污染了?”

  中国外卖市场用户规模达到6亿, 2016年在线%。换句话说,按照这个消费方式,每周最少有4亿份外卖,飞驰在中国的大街小巷。至少产生4亿个一次性打包盒和4亿个塑料袋,以及4亿份一次性餐具的废弃。它们不仅对人体还会对环境产生不可逆的危害。

  然而,内参君掌握到的数据是:目前,按照外卖平台公布的日订单量,美团外卖超过1300万单,新饿了么(日前百度外卖被其收购)也有1100多万单,合计总量超出2400万单。

  这样一年算下来,人们合计要点约90亿份外卖。假设每份外卖包含两个餐盒,每个重量约为30g(常用标准),每年外卖产生的白色垃圾约为50万吨,这里面还包括可降解的纸浆环保餐具。

  我国2016年的塑料制品产量为7500万吨,其中塑料购物袋数量200万吨,但食品包装袋、农用薄膜却达到了1300万吨。也就是说,外卖的50万吨与这些相比,是小巫见大巫,在总体塑料制品中仅占不到0.7%。

  据中国科学院的研究报告显示,我国每年产生的建筑垃圾达24亿吨左右,资源转化率却不足5%。也就是说,建筑垃圾产生的污染物,约为22.8亿吨。外卖产生的50万吨垃圾,连它的零头都不到。

  2016年,仅中国进口的废弃塑料就高达730万吨;全球每年产生5亿多吨电子垃圾,其中70%以上进入中国,约为3.5亿吨。

  无论从哪一方面看,外卖垃圾的占比都是非常小的。内参君不是说外卖产生的垃圾问题不重要,但是很显然,它并不是造成白色污染的主要原因。

  内参君非常同意,大家都能重视环保问题,并想办法去解决。但呼吁大家“尽量不点外卖”,这样就有些因噎废食了。

  《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,每10个中国人之中,3个是外卖用户;在外卖的消费频次上,2016年,79%的外卖用户点餐频次至少每周一次,47%的用户每周至少3次。

  既然外卖已经势不可逆,环保也势在必然,商家和消费者也都意识到这个问题,为什么环保餐具至今未被全面采用?

  “我们很渴望这样去做,但也很担心现阶段这样做(会让顾客付出更高的包装费),是否符合大众的需求。”

  内参君从餐饮包装厂家了解到,塑料餐盒的批发价不过3~5毛,纸盒6~7毛,牛皮纸餐盒6毛~1元,最环保的纸浆餐盒最贵,普遍在1.4元~2元之间。

  上海差一碗鸡汤泡饭的创始人黄蓝说,他们家使用的是牛皮纸盒,一个订单使用的包装材料如下(塑料盒、牛皮纸盒、小料盒等),成本一共是3元。但他们在外卖平台上收取的餐盒费是2元。

  “主要靠挤压自己的利润,并不想让客人感觉他在包装上多花钱了。”“包装成本一个月是3万多,也相当于每个店每月利润少了1万。”

  焦耳外卖采购负责人告诉内参君,最近外卖包装盒还一直在涨价——因为环保问题,全国关停了10几万家环保不合格的塑料中小厂商。这对很多商家的外卖运营产生了巨大冲击,这笔账要算在商家头上?

  据二十五块半创始人朱天成从工厂了解到的情况,环保包装的原材料(玉米淀粉材料等)成本其实不比现在常用的PP材料(塑料)的成本高。但在加工工艺、技术设备上,目前还不够成熟,导致环保包装生产成本高。

  这是由于市场对于环保材料的需求少,所以生产商没有动力去开发技术和设备。而塑料餐盒的厂家多,产能跟得上,所以更受商家青睐。

  朱天成说,目前商家选择外卖包装的考量因素优先级排序为:打包效率,保温,安全,美观。

  虽然有些现状的确叫人无语,但在消费层面,根本的解决之道无非两点,一是认知,包括消费者和商家对于环保餐具的认知,二是利益,不让环保商家吃亏,良币驱逐劣币。

  我们也看到,不管是越来越多的餐饮商家,还是外卖平台,都对环保问题进行了一些有益的尝试。

  郑州大魔王外卖创始人王付伟告诉内参君,他们已经在坚持使用环保可降解玉米淀粉包装。最早提出全面放弃塑料包装的时候,其解决方案是“不锈钢餐具循环使用”,但因为一套不锈钢餐具要一二百元,需要一次投资一二百万,超出公司承担能力,计划暂时搁置。

  前年玉米淀粉包装出现时,他们很快就使用了。“一套玉米淀粉包装比平时的包装贵了30-40%,增加的成本都是自己消化。”

  相信这些商家的付出有朝一日能收到回报。而且,据了解,美团相继推除了绿色十条、青山计划,前者主要确立行业标准,号召商家减少餐盒浪费,升级外卖行业竞争;后者则设立首席环保官,并展开环保落地的六项工作。

  饿了么也发布蓝色星球计划,推出流量奖励、积分兑换、认领荒漠公益林等方式,促使商家、消费者减少使用一次性餐具,为环保添一点绿。

  除此之外,餐盒厂在积极响应国家号召,着力研究、生产可回收、可循环利用的环保餐盒,争取减少市面流通的塑料餐盒

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